《国际先驱导报》9月15日刊登专栏文章说，民以食为天。所以任何关于食品的问题，从古到今都是天大的事情。

    中国在进入全球化的过程中，首先是通过生产资料和产品的进入，实现其对全球市场的分享。同时任何产品的问题，都有可能影响到国人和世界任何人的利益。因此中国产品一出问题，国家形象势必受到严重影响。

    从根本上看，如果说每一个生命，都是一个民族的尊严；那么每一个中国人的健康，都是这个国家的颜面。我们可以用许多标准衡量一个国家的现代化水平，比如大规模工业化水平、产业创造能力、设计模仿能力，甚至可以通过软性的标准加以实现，比如考察国民的教育水平，文明素质等等。但其中有一点是无法忽略的，那就是他们的生存环境，而食品安全则是生存环境的直接成因。

    百年来，我们度过了大规模工业化的初始阶段，也正在度过用牺牲环境换取发展的高消耗阶段，如今更到了重视个体权益和生命的精细发展阶段。其实无论何时，食品的安全既关系国人健康与公平，又关系中国以何种责任立足全球化潮流，这正是我们民族天大的事。